Trong tám tuần, đội kỹ sư nông học của Thalvora tổ chức 64 lớp học ngay tại ruộng ở Cầu Đất, tập trung vào quản lý dịch hại tổng hợp, sơ chế cà phê Arabica và ghi nhật ký canh tác điện tử.
Từ giữa tháng 6 đến giữa tháng 8/2026, vùng nguyên liệu Cầu Đất của Thalvora Foods tổ chức mùa tập huấn nông dân thường niên với quy mô lớn nhất từ trước tới nay. Trong tám tuần, 64 lớp học đã diễn ra ngay tại ruộng rau và vườn cà phê, thu hút hơn 1.300 lượt nông dân tham gia, trong đó 41% là phụ nữ và gần 300 người lần đầu liên kết với công ty.
Học ở ruộng, không học ở hội trường
Từ năm 2006, khi Cầu Đất trở thành vùng nguyên liệu rau ôn đới và cà phê Arabica của Thalvora, công ty đã chọn cách đào tạo tại chỗ. Mỗi lớp chỉ từ 15 đến 25 người, học trên chính thửa ruộng của một hộ trong nhóm. Kỹ sư nông học hướng dẫn, nông dân thực hành và cùng thảo luận về những gì quan sát được.
Chương trình năm nay gồm năm chủ đề chính:
- Quản lý dịch hại tổng hợp: nhận diện thiên địch, đặt bẫy theo dõi và chỉ phun thuốc khi mật độ sâu bệnh vượt ngưỡng;
- Sơ chế cà phê Arabica: thu hái chọn lọc trái chín, lên men có kiểm soát và phơi trên giàn nâng;
- Tưới tiết kiệm: vận hành và bảo trì hệ thống nhỏ giọt có cảm biến độ ẩm;
- Nhật ký canh tác điện tử: ghi lịch bón phân, phun thuốc và thu hoạch trên điện thoại để liên kết với mã QR của lô hàng;
- An toàn lao động: sử dụng đồ bảo hộ, bảo quản vật tư nông nghiệp đúng cách.
Nhật ký điện tử thay sổ tay
Nội dung được quan tâm nhiều nhất là nhật ký canh tác điện tử. Trước đây, nông dân ghi chép vào sổ tay, cuối vụ kỹ sư mới tổng hợp, dễ thất lạc và chậm. Nay mỗi hộ có thể ghi chép trực tiếp trên ứng dụng chỉ với vài thao tác, kể cả khi không có mạng. Dữ liệu này là cơ sở để Thalvora duy trì 100% vùng trồng truy xuất nguồn gốc bằng mã QR và để người mua tại Nhật Bản, châu Âu kiểm tra lịch sử canh tác của từng lô rau.
Người nông dân Cầu Đất có kinh nghiệm hàng chục năm. Chúng tôi không đến để dạy lại từ đầu, mà để cùng họ tìm cách làm ít tốn kém hơn, an toàn hơn và được thị trường trả giá cao hơn. — Ông Trần Đức Hưng, Giám đốc Nông nghiệp và Vùng nguyên liệu
Thế hệ trẻ trở về
Một điểm đáng chú ý của mùa tập huấn năm nay là sự tham gia của nhiều người trẻ. Gần 180 học viên dưới 30 tuổi, nhiều người từng làm việc ở thành phố và trở về tiếp quản vườn của gia đình. Nhóm này nhanh chóng làm quen với nhật ký điện tử và trở thành người hỗ trợ cho các hộ lớn tuổi trong thôn.
Anh Phan Minh Khoa, 27 tuổi, cho biết sau khóa sơ chế cà phê, gia đình anh đã tách riêng lô trái chín chọn lọc và bán cho Thalvora với giá cao hơn khoảng 15% so với cà phê thu hái tuốt cành.
Kết quả và kế hoạch
Sau mùa tập huấn, 92% học viên cho biết sẽ áp dụng ít nhất một kỹ thuật mới trong vụ tới. Thalvora sẽ cử kỹ sư theo dõi tại vườn trong ba tháng tiếp theo và đánh giá hiệu quả bằng số liệu năng suất, chi phí và chất lượng lô hàng. Từ năm 2027, mô hình lớp học tại ruộng sẽ được mở rộng sang vùng trái cây Đồng Tháp.
Nông dân quan tâm đến chương trình liên kết có thể liên hệ hotline 1900 14xx.
