Sau đợt đánh giá không báo trước, nhà máy đồ uống Bình Dương đạt BRCGS hạng AA, đồng thời giảm 16% điện năng tiêu thụ trên mỗi lít sản phẩm nhờ hệ thống thu hồi nhiệt và điện mặt trời áp mái.
Nhà máy đồ uống Bình Dương của Thalvora Foods vừa được tổ chức chứng nhận độc lập xếp hạng AA theo tiêu chuẩn BRCGS về an toàn thực phẩm, mức cao nhất dành cho đợt đánh giá không báo trước. Cùng thời điểm, nhà máy hoàn thành dự án nâng cấp năng lượng kéo dài 14 tháng, đánh dấu bước tiến quan trọng của cơ sở sản xuất nước ép chanh dây nguyên chất và nước dừa tươi đóng chai.
Đánh giá không báo trước
Khác với đánh giá theo lịch, chuyên gia đánh giá có mặt tại cổng nhà máy mà không thông báo, kiểm tra toàn bộ hoạt động trong hai ngày liên tục, từ khu tiếp nhận trái cây, phòng chiết rót vô trùng, phòng thí nghiệm vi sinh cho tới kho thành phẩm. Nhà máy không ghi nhận điểm không phù hợp nghiêm trọng nào và chỉ có hai điểm cần cải tiến nhỏ, đã được khắc phục trong vòng 28 ngày.
Chứng nhận này bổ sung cho hệ thống đang vận hành tại nhà máy, gồm ISO 22000:2018, HACCP và FSSC 22000. Với các nhà nhập khẩu châu Âu và Úc, BRCGS là một trong những điều kiện thường được yêu cầu khi lựa chọn nhà cung cấp đồ uống đóng chai.
Một chứng nhận chỉ có giá trị khi nó phản ánh đúng những gì diễn ra ở ca đêm của một ngày bình thường. Đó là lý do chúng tôi chọn đánh giá không báo trước. — Bà Phạm Thu Hà, Giám đốc Chất lượng và An toàn thực phẩm
Dự án tiết kiệm năng lượng
Song song với công tác chất lượng, ban giám đốc sản xuất đã triển khai bốn hạng mục cải tạo trong quá trình nhà máy vẫn vận hành bình thường:
- Lắp đặt hệ thống điện mặt trời áp mái công suất 1,8 MWp, đáp ứng khoảng 24% nhu cầu điện ban ngày;
- Thu hồi nhiệt thải từ dây chuyền thanh trùng để làm nóng sơ bộ nước rửa chai;
- Thay thế toàn bộ máy nén khí cũ bằng máy biến tần, kèm chương trình dò rò rỉ khí nén hằng tháng;
- Chuyển hệ thống chiếu sáng nhà xưởng và kho sang đèn LED có cảm biến hiện diện.
Kết quả là điện năng tiêu thụ trên mỗi lít sản phẩm giảm 16% và lượng nước sử dụng trên mỗi lít giảm 11% so với năm 2024. Phát thải khí nhà kính phạm vi 2 của nhà máy ước giảm khoảng 2.100 tấn CO2 tương đương mỗi năm.
Con người là yếu tố quyết định
Nhà máy hiện có 520 cán bộ, công nhân viên làm việc theo ba ca. Trong năm 2026, mỗi người được đào tạo trung bình 32 giờ về an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân và thao tác chuẩn. Nhóm cải tiến ở từng tổ sản xuất đã đề xuất 146 sáng kiến, trong đó 61 sáng kiến được áp dụng, chủ yếu liên quan tới giảm thời gian chuyển đổi sản phẩm và giảm hao hụt bao bì.
Phần lớn những cải tiến tốt nhất đến từ người trực tiếp đứng máy. Việc của chúng tôi là lắng nghe và cho họ thời gian để thử. — Ông Võ Quang Huy, Giám đốc Sản xuất
Bước tiếp theo
Năm 2027, nhà máy sẽ mở rộng thêm một dây chuyền chiết rót chai PET tái chế và đặt mục tiêu sử dụng ít nhất 30% nhựa tái chế trong bao bì đồ uống. Kinh nghiệm triển khai tại Bình Dương cũng sẽ được nhân rộng tới nhà máy rau củ Đức Trọng và nhà máy trái cây sấy Tiền Giang.
Đối tác cần thông tin về chứng nhận của nhà máy có thể liên hệ email info@xxxxx.vn.
